ここのところブロッコリーは冷凍のものを使っていたのだが、久々に普通のブロッコリーを買ってみた。
包丁を使い、房を切り分けていく。
芯の部分がたくさん残った。
ゴミ箱に捨てようとしてふと…
「芯が食べられないなんて誰が決めたんだ？」と思った。
そこで、芯を細かいサイコロ状に刻む。
ごろごろごろ…
煮込んでそのままスープにしてしまえば良さそうだ。
ぐつぐつ煮込む。
鶏がらスープの素と塩コショウで味付けする。
出来たので、早速味見してみる。
うまっ。
普通においしかった。
皮は剥いてないけど細かく刻んでじっくり煮込んだので、硬さも気にならない。
もう今後ブロッコリーの芯を捨てる事はないだろう。
そして、今まで捨てていたという事はその分損していたという事だ。
冷凍ブロッコリーだって楽かつお得に見せかけて、房の部分しか無い。
調べてみたらブロッコリーの芯を使ったレシピはたくさん存在するようだが、自力で発見出来たのが嬉しかった。
やっぱり常識なんてものは案外勘違いだったりする事もある。
一度その常識を疑ってみる。
それが知恵の始まりなんだと思う。
しばらくは食生活、住環境の回復に集中しつつ、慣れたらだんだん時間の余裕が出来てくるはず。
そうしたらまた色々な事が出来るようになるはずだ。
常識を疑いぶち破った時
人はそこに真実を見出す
