2026年3月1日の献立

ぱっと見て品数が充実していて凝った献立に見えるが、その実真面目に作ったのはそう多くない。
それでいて栄養面でも申し分なさそうである。
冷奴には「つけてみそかけてみそ」をかけている。本当に万能だ。

相変わらず雑然とした写真だが、食べる前って「早くしないと冷めちゃう！」と焦っているのでこうなるのは仕方ない。
むしろSNSなどでキラキラした料理写真を上げている人たちは何者なんだろうと常に思う。
作ったからには早く食べたいじゃんよ。
承認欲求より食欲の方が大事だ。

この写真は、あとからスマホのLightroomで軽くトリミングをし、適当に料理向けのフィルターを少しかけ、周辺光量補正を少しいじっただけのお手軽加工だ。

ハッシュドブラウンポテトのミートソースがけ

メインディッシュ。参考書籍のレシピそのままだ。
ミートソースから作ったのでやたら時間がかかってしまったが、ミートソースだけ先に作り置きしておいて冷凍保存→解凍していたらかなりスムーズだっただろう。
じゃがいもの方は千切りして適当に焼くだけなので。

ミートソースを常備しておけば、色々と役立つかもしれない。パスタにも使えるし。

じゃがいもは新じゃがいもだ。
もうそんな季節。うれしいね。

ハムとミニトマトとレタスのサラダ

そのまま使えるレタスを雑にちぎって盛り付け、半分に切ったミニトマトと、解凍したハムを加えたもの。
ハムは買ってから切って冷凍していたものを解凍。
このように冷凍保存をどんどん活用するのが、忙しい日々の料理の秘訣かもしれない。

さつま揚げとしらすの和風あえ

先日使って中途半端に余っていたさつま揚げとしらすをタッパーに入れ、しょうゆ・砂糖・酒・みりんを適当に入れて2分レンチンしただけの雑料理。
トッピングとして、そのへんにあった七味と黒ごまをプラスしている。
しょうゆを入れすぎて少ししょっぱくなってしまった。
しかしちょっとした一品追加には最適である。

さつま揚げとしらすも冷蔵庫に常備しておいて損は無いのかもしれない。

参考書籍

『帰ってから30分で作れる晩ごはん献立』